Para obtener un guacamole auténtico, el secreto reside en la selección de los ingredientes. Emplee aguacates de la variedad Hass, jugo de cítricos recién exprimidos y cebolla finamente picada en brunoise. No deje el toque de cilantro menudo y un poco de chile jalapeño para un toque extra de calor. Evite combinar demasiado, pues esto puede alte